Một nghiên cứu gần đây cho thấy rằng, ăn sữa chua thường xuyên có thể giúp giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư ruột, đặc biệt là một số loại ung thư trực tràng nguy hiểm.
Nhóm nghiên cứu còn phát hiện ra rằng, sữa chua có thể giúp hạ huyết áp và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
Sữa chua giúp duy trì sự cân bằng của hệ vi khuẩn đường ruột
Một nhóm nghiên cứu từ Khoa Ung thư của Viện Ung thư Dana-Farber, một trung tâm nghiên cứu và điều trị ung thư toàn diện tại Boston, Massachusetts, Hoa Kỳ cho biết, sữa chua có được lợi ích này có liên quan đến lợi khuẩn trong sữa chua giúp điều chỉnh hệ vi khuẩn đường ruột.
Hệ vi khuẩn đường ruột rất cần thiết cho sức khỏe con người. Nó không chỉ hỗ trợ tiêu hóa mà còn ảnh hưởng đến hệ thống miễn dịch và phản ứng viêm.
Nếu hệ vi khuẩn đường ruột mất cân bằng, có thể dẫn đến ung thư. Các lợi khuẩn có trong sữa chua như lactobacillus acidophilus và streptococcus thermophilus giúp duy trì sự cân bằng của hệ vi khuẩn đường ruột, ức chế viêm, giảm nồng độ chất gây ung thư và tăng cường chức năng hàng rào niêm mạc ruột, do đó làm giảm nguy cơ ung thư.
Ăn sữa chua 2 lần/tuần có thể giảm nguy cơ ung thư đại tràng
Các chuyên gia nghiên cứu chỉ ra rằng, ung thư đại tràng đã trở thành một vấn đề sức khỏe toàn cầu lớn, với tỷ lệ mắc bệnh tiếp tục gia tăng, đặc biệt là ở những người trẻ tuổi.
Các chuyên gia suy đoán rằng, chế độ ăn uống kém (bao gồm quá nhiều thực phẩm chế biến sẵn), béo phì và thiếu vận động có thể là nguyên nhân gây ra tình trạng gia tăng này.
Ngoài ra, nhóm nghiên cứu còn phát hiện ra rằng, nguy cơ ung thư đại tràng (ung thư ruột kết) đặc biệt thấp ở những bệnh nhân có vi khuẩn đường ruột bifidobacterium dương tính.
Điều đáng chú ý là bifidobacterium có thể được phát hiện trong mô khối u của gần 30% bệnh nhân ung thư đại tràng.
Loại ung thư ruột này thường nằm ở bên phải của đại tràng, khó điều trị và có tỷ lệ sống sót thấp. Các nhà nghiên cứu đã phân tích hệ vi khuẩn trong mô khối u của hơn 3.000 bệnh nhân ung thư ruột và xác nhận rằng có mối tương quan rõ ràng giữa nồng độ bifidobacteria trong khối u và thói quen ăn uống.
Ngoài tác dụng chống ung thư tiềm tàng, sữa chua còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Ví dụ, sữa chua giàu canxi, giúp duy trì mật độ xương và ngăn ngừa loãng xương.
Các nghiên cứu khác đã phát hiện ra rằng, thường xuyên ăn sữa chua có liên quan đến việc giảm huyết áp và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và tiểu đường loại 2.
Việc lựa chọn sữa chua phù hợp là rất quan trọng
Nếu muốn ăn sữa chua để phòng ngừa ung thư, chúng ta cũng phải chọn đúng loại sữa chua. Trong đó, nhà nghiên cứu Satoko Ugai người Mỹ khuyến cáo chúng ta rằng, nên chọn sữa chua nguyên chất không đường và tránh thêm đường khi ăn.
Sữa chua Hy Lạp được bày bán trên thị trường có hàm lượng protein cao hơn và hàm lượng đường thấp hơn, trong khi sữa chua nguyên kem thường ít được chế biến hơn và có nhiều thành phần tự nhiên hơn.
Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng cũng nhắc nhở rằng, mặc dù sữa chua có thể ngăn ngừa ung thư nhưng nó không phải là thuốc chữa bách bệnh và chỉ có thể là một phần của chế độ ăn uống cân bằng và lối sống lành mạnh, để hỗ trợ ngăn ngừa ung thư.
Tuy nhiên, ăn sữa chua thường xuyên có thể cải thiện hiệu quả sự cân bằng của hệ vi khuẩn đường ruột và do đó làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư ruột kết hay còn gọi là ung thư đại tràng.
Các nhà nghiên cứu cho biết, sữa chua không chỉ là thực phẩm lành mạnh mà còn có thể là biện pháp can thiệp quan trọng để phòng ngừa ung thư.
Tuy nhiên, nhóm nghiên cứu cũng nhấn mạnh rằng, kết quả của nghiên cứu này vẫn cần được kiểm chứng trên nhiều người hơn và kêu gọi nghiên cứu thêm để làm rõ cơ chế cụ thể mà sữa chua ngăn ngừa ung thư đại tràng.
