Dù mức tăng này mang tín hiệu tích cực, giá cà phê vẫn còn thấp hơn 8.500 đồng/kg so với thời điểm trước khi xuất hiện thông tin về rủi ro thuế quan từ Mỹ.
Sàn giao dịch cà phê quốc tế hiện tạm nghỉ lễ, không cập nhật giá tham chiếu. Trước đó, sàn London ghi nhận giá Robusta chốt ở mức 5.099 USD/tấn, giảm 267 USD/tấn so với ngày 3/4 – thời điểm được xem là khởi đầu “cơn bão” thuế quan. Giá Arabica trên sàn New York cũng giảm xuống còn 7.940 USD/tấn, thấp hơn 630 USD/tấn so với cùng ngày.

Ông Phùng Văn Sâm – Chủ tịch HĐQT Hanfimex Group, doanh nghiệp chuyên xuất khẩu nông sản – cho rằng, đợt giảm giá vừa qua xuất phát chủ yếu từ yếu tố tâm lý trước thông tin Mỹ áp thuế 10% đối với cà phê nhập khẩu từ tất cả các nước. Tuy vậy, việc Mỹ tạm hoãn thực hiện chính sách thuế trong 90 ngày đã giúp tâm lý thị trường ổn định trở lại.
Ông Sâm nhận định thêm, trong thời gian tới – cụ thể là đến khi Brazil bắt đầu thu hoạch vào khoảng tháng 7 – tác động từ chính sách thuế sẽ không tạo ra áp lực lớn với thị trường toàn cầu.
Tại thị trường trong nước, dù giá sàn có biến động, nhưng không xuất hiện tình trạng bán tháo. Nông dân giữ vững tâm lý bởi nhiều vùng nguyên liệu đang ghi nhận sản lượng giảm mạnh, nguồn cung khan hiếm khiến họ tin tưởng giá sẽ không giảm sâu.
Một yếu tố khác tác động mạnh đến sản lượng cà phê là hiện tượng biến đổi khí hậu toàn cầu. Mùa vụ năm nay tại nhiều quốc gia xuất khẩu lớn đều chịu ảnh hưởng bởi thời tiết khắc nghiệt, trong đó có Việt Nam.
Tại các tỉnh Tây Nguyên – vùng sản xuất cà phê chủ lực của cả nước – nhiều nông dân đã chủ động chuyển đổi diện tích trồng cà phê sang những cây có giá trị kinh tế cao hơn như sầu riêng, bơ, mít... Đây là hệ quả của nhiều năm giá cà phê bấp bênh khiến người trồng không đủ chi phí đầu tư và duy trì sản xuất.
Ông Thái Như Hiệp – Chủ tịch HĐTV Công ty TNHH Vĩnh Hiệp – người từng được mệnh danh là "vua xuất khẩu cà phê" – cho biết, đây là lần đầu tiên lượng hàng tồn kho tại doanh nghiệp ông chỉ đủ đáp ứng nhu cầu xuất khẩu đến tháng 5. Những năm trước, hàng tồn thường duy trì được đến kỳ thu hoạch tiếp theo, thậm chí kéo dài qua tháng 10.
"Với lượng hàng hiện nay, Việt Nam có thể sẽ cạn kho cà phê vào khoảng tháng 6 hoặc tháng 7," ông Phùng Văn Sâm dự đoán.
Tình hình khan hiếm hàng hóa đang khiến thị trường cà phê sôi động trở lại, dù mức giá vẫn chưa phục hồi hoàn toàn so với giai đoạn đầu tháng 4. Tuy vậy, tín hiệu từ cung – cầu cho thấy khả năng giá sẽ giữ vững hoặc tiếp tục tăng trong thời gian tới, nhất là khi nguồn hàng từ Brazil chưa kịp bổ sung thị trường.
Ngành cà phê Việt Nam đang đứng trước cơ hội tái cấu trúc lại chuỗi cung ứng, đầu tư vào sản phẩm có giá trị cao hơn như cà phê đặc sản, cà phê hữu cơ để tận dụng thị trường quốc tế, giảm phụ thuộc vào biến động ngắn hạn của các sàn giao dịch và chính sách thuế từ nước ngoài.